Die Südheide rund um Gifhorn ist vor allem für ihre Mühlen bekannt. Gemeinsam mit einer örtlichen Radreiseleitung begeben Sie sich auf dieser Tour auf eine Zeitreise. Erfahren Sie Wissenswertes über ehemalige Mühlen, Schnuckenhaltung, Imkerei und Landwirtschaft. Auch Informationen zum Elbeseitenkanal und seiner Bedeutung dürfen nicht fehlen. Fahrt mit dem ANKER-Fernreisebus nach Hankensbüttel. Dort begrüßt Sie Ihre heutige Radreiseleitung und Sie nehmen Ihre örtlichen Leihräder in Empfang. Die Fahrt führt vorbei am Kloster Isenhagen durch den Emmer Leu, ein Waldgebiet, nach Wahrenholz. Hier besuchen Sie die Wahrenholzer Wassermühle. Die vollständig restaurierte Wassermühle stammt bereits aus dem 15. Jahrhundert. Auf vier Etagen können Sie hier den Mahlvorgang vom Korn zum Brot erleben. Weiter geht es anschließend mit dem Rad zum gemeinsamen Mittagessen. Lassen Sie sich ein Tellergericht nach Vorauswahl mit kleinem Dessert schmecken. Gestärkt geht es dann auf die zweite Tagesetappe. Weiter führt die Fahrt durch die Südheide, bis Sie schließlich Gifhorn und das dortige Mühlenmuseum erreichen. Nach einer kurzen Einführung zum Mühlenmuseum (keine Besichtigung) endet Ihre heutige Radtour und Sie machen sich mit dem ANKER-Fernreisebus auf den Rückweg nach Lüneburg.